冰箱病是指人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹瀉、腹痛、嘔吐等腸胃道不適反應(yīng)。食用從冰箱取出的食品不當(dāng)，可能會引起各種“冰箱病”。

一方面，冰箱取出的食品溫度與人體溫度相差較大，若快速進食，可反射性引起血管收縮，血流量減少，導(dǎo)致生理功能失調(diào)，誘發(fā)頭痛、上腹陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐等癥狀。

另一方面，很多人習(xí)慣認為冰箱就是“保險箱”，食物儲存在冰箱里是安全的，無論是生、熟食品，只要放入冰箱的食物就不會變質(zhì)。其實，這種想法是錯誤的，冰箱內(nèi)存活著種類豐富的微生物，冰箱中存放的食品成為其重要污染源，如果食用不當(dāng)就可能會導(dǎo)致食源性疾病的發(fā)生。

1、買來的東西不清理，直接扔進冰箱，并且有些會放很久。。。很久。。。

2、所有生的、熟的、吃的、用的、有包裝的、沒包裝的混放在一起。 

3、每次開冰箱時都有股臭臭的異味，一直以為那只是食物串味而已，可能會用些去異味的小辦法，卻從未考慮過取出冰箱里所有物品，做一次徹底清潔消毒。

4、冰箱里取出的熟食不加熱或者隨便熱一下即食，偏愛剛從冰箱里取出的冷飲、水果。

1、從冰箱取出的食物，如冷飲、水果等，在室溫下放置一段時間后再食用。對于能加熱的食物，如熟食等，應(yīng)徹底加熱（煮沸）后再食用。

2、冰箱內(nèi)的食品擺放應(yīng)分區(qū)分類，生熟分開，防止交叉污染?？捎盟芰洗⒈ｕr膜或保鮮盒封裝，不要讓食物裸放。

3、冰箱應(yīng)定期清理、除菌，夏季建議每周一次。正確的流程是斷電、清空，用小蘇打或者洗潔精徹底清洗冰箱內(nèi)部，并風(fēng)干。冰箱門上的橡膠密封圈和縫隙也要記得清洗。

4.冰箱內(nèi)食物不要放得太滿，要留一些空隙，以保證食物內(nèi)部達到理想溫度。

5. 冰箱食品存放的時間不宜過長，食用前，應(yīng)檢查食品質(zhì)量，盡量食用新鮮食物。

6、熟食在室溫下不得存放2小時以上，應(yīng)及時冷藏（最好在5℃以下），不要在冰箱里放超過1天，隔夜的熟食即使經(jīng)過加熱處理，有部分細菌還是不能消滅，部分食物即使重新煮過，細菌被全部殺死，但細菌分泌的毒素和食物分解時產(chǎn)生的有毒物質(zhì)并沒有消失，依舊會導(dǎo)致腹痛、腹瀉等消化道癥狀。

7、兒童、孕婦、老年人、免疫力低下人群以及脾胃虛弱、消化能力較差的人尤其要注意，最好少吃或不吃冷飲、冷食。

8、用久了的冰箱最好經(jīng)常測一下溫度，保證冷藏室在4℃左右，冷凍室在零下18℃左右。

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常德市衛(wèi)健委：https://mp.weixin.qq.com/s/q1yJ0rERcbC-jWxHqooWVg